Mousse De Chocolate

Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 8 yemas
  • 8 cucharadas de azúcar en polvo
  • 300 gramos de chocolate bitter
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 8 claras a temperatura ambiente

Preparación:

  • Batir las yemas con el azúcar en polvo hasta que adquiera un color blanco.
  • Aparte, derretir en el microondas el chocolate y la mantequilla.
  • Dejar enfriar, batir las claras a punto de nieve y mezclar todo en forma envolvente.
  • Poner la mousse en dulceras o en un tazón y refrigerar por lo menos cuatro horas.
  • Decorar con crema chantillí y fresas.

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